Itämeripäivänä torstaina 28. elokuuta koko Suomi auttaa merta ja lähivesiä syömällä kestävästi pyydettyä lahnaa, särkeä, silakkaa, muikkua ja ahventa. Näiden kalojen pyytäminen poistaa merestä rehevöitymistä aiheuttavia ravinteita. Kotimainen villikala on myös ilmastoystävällinen vaihtoehto tehotuotetulle lihalle tai tuontikalalle.
Suosi särkeä
Toisin kuin monet muut lajit, särkikalat pärjäävät rehevöityneessä vedessä. Särjet tonkivat meren pohjaa ravintoa etsiessään ja samalla tulevat pöllyttäneeksi sieltä veteen ravinteita, kuten fosforia. Tämä särkien pohjapöyhintä pahentaa rehevöitymistä entisestään. Siksi erityisesti särkikalan syöminen on kasvisruokavalion lisäksi tehokkain tapa auttaa merta voimaan hyvin.
Syö Itämeri puhtaaksi -kampanja kouluissa ja päiväkodeissa
Jo lähes 200 koulua ja päiväkotia on mukana Syö Itämeri puhtaaksi -kampanjassa. Esimerkiksi Turussa Itämeripäivän kunniaksi tarjoillaan 100 000 kotimaisesta silakasta tehtyä kalapuikkoa. Ilmoita oma koulusi tai päiväkotisi mukaan täällä.
Kokkaa itse tai nauti Itämeripäivän ravintolatarjonnasta
Itämeripäivänä kala- ja kasvisherkkuja on tarjolla kouluissa, henkilöstöruokaloissa, ravintoloissa ja tapahtumissa ympäri maan. Mukana tekemässä merelle hyvää ovat muun muassa Palvelukeskus Helsinki, Kaarea, Palmia, Espoo Catering ja Keudan opiskelijaravintolat.
Reseptivinkkejä, tapahtumia ja ideoita Itämeri-ystävälliseen ruokavalioon löytyy Itämeripäivän verkkosivuilta. Jaa oma ruokakuvasi tai reseptivinkkisi somessa tunnisteella #itämeripäivä ja voit inspiroida muita tekemään hyvää kotimerellemme!
Itämeripäivänä voi nauttia monipuolisesti kala- ja kasvisherkuista muun muassa Helsingissä Itämerifestissä, Espoon Merenkävijöiden tapahtumassa Haukilahden satamassa ja Opetusravintola Taidon lounaalla Turussa. Lisää ruokatapahtumia ilmestyy Itämeripäivän verkkosivuille elokuun aikana.
Katso ideoita reseptiikkaan:
|
